“荷莲一身宝,秋藕最补人”藕,可生食也可熟食。生食清热生津,凉血止血。熟食补益脾胃,养血生肌。孩子爱吃姨夫做的糖醋藕片,我做过,味道有差别,很简单的菜,每家做出来的味道都会不一样。这个简单上手。小白一样会做。赶紧做给家人尝尝吧!家常菜谱合集
用料
藕 | 一节 |
荷兰豆 | 20克 |
碗汁 | |
番茄酱(沙司) | 25克 |
白糖 | 20克 |
米醋 | 10克 |
水 | 30克 |
调味 | |
盐 | 3克 |
炝锅 | |
油 | 15克 |
蒜片 | 3片 |
番茄酱炒藕片的做法
网上截的图片😊
藕洗净去皮,切薄片。窍门:把藕片放水里浸泡防止藕氧化变黑
锅里烧水,放洗干净的荷兰豆焯烫稍变色捞出沥去水分
锅里倒油放蒜片炒香
放藕片翻炒
倒入调好的碗汁
翻炒均匀
加入焯好水的荷兰豆
加盐调味,翻炒均匀尝尝咸淡味,调至适合自己的口感。
小贴士
1.藕切片后放凉水里,防止变黑。酸甜口,依自己喜好加糖。没番茄酱可以用番茄沙司。 2.番茄酱(番茄沙司)品牌不同酸甜度不同,汤汁依据自己口味加糖调整适合自己的口感