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素食主义必备的一款夏日食物,蒜茸丝瓜,香甜美味还解暑
用料
素食主义—蒜茸翡翠丝瓜的做法
1.首先将丝瓜洗净去皮,切成薄片然后放入盐静置。(Ps:加盐的目的是为了让丝瓜更软,熟得快一些哦~)
2.切好蒜沫,把放盐的丝瓜清洗一遍即可。热锅放油后,待蒜末炒出香味倒入丝瓜,将大火改为中火翻炒,加少许盐,装碟.
小贴士
加盐的丝瓜不宜腌渍太长,软化即可。然后用清水冲洗,这样能保证出锅后的丝瓜保持翡翠般的色泽哦👩🍳