白和え（芝麻豆腐沙拉）美味好吃的做法大全，白和え（芝麻豆腐沙拉）做法图解

去日本玩的时候做新干线吃便当吃到了这道菜，超级喜欢。于是在日本的美食网站上搜了下，稍微做了点修改，一道无油的健康小凉菜

用料  

白和え（芝麻豆腐沙拉）的做法  

1. 先把豆腐稍微煮一下，捞出放在厨房纸上，上面放上重物压30分钟

2. 菠菜焯熟，晾凉挤干水分

3. 胡萝卜切成丝和蟹味菇一起，放在煮开的配料A里面，小火煮3-4分钟捞出，放凉挤干水分

4. 把豆腐掰成小块，和所有的调料B一起放入料理机里面打成豆腐泥

5. 将配菜与豆腐泥拌匀，尝下味道，如果不够咸可以放点盐

小贴士

1.如果没有料理机可以用筛子把豆腐过筛，然后用杵子和磨碎的熟芝麻一起弄成泥状之后再加入所有的B配料

2.在日本吃的几乎都是凉凉的，所以可以在冰箱里放一会儿

3.配料还可以加毛豆、魔芋、肌肉、牛蒡、粉丝等等，只要不是水分大的都可以放，蔬菜里的水一定要挤干，不然容易出水