和风沙拉
至少在三本日本食谱上看到过这道沙拉,
想着一定要尝试一回,
清脆淡雅的京水菜、豆香的油豆腐皮煎得脆脆的,
撒上咸鲜的海苔碎,
芝麻油酱油的沙拉汁,
比西式沙拉更符合我们的饮食喜好,
作为配餐色拉和小前菜都不错~
用料
京水菜 | 1/2小把(75克) |
日式油豆腐皮 | 1块 |
海苔片 | 2小片 |
日式沙拉汁 | |
日本酱油 | 1勺 |
味啉 | 1勺 |
日式谷物醋 | 1勺 |
芝麻油 | 1/2勺 |
柠檬片(或任意柑橘片) | 1片 |
和风沙拉(海苔腐皮水菜沙拉)的做法
将油豆腐皮切成条,在锅中中火烘香脆。
将酱油、味啉、谷物醋混合均匀,放入柠檬片即成沙拉汁。
水菜切成段放入盘底,撒上豆腐条,撕碎海苔片,淋上沙拉汁即可。