全蛋色拉酱美味好吃的做法大全，全蛋色拉酱做法图解 如何做全蛋色拉酱最美味

据说全蛋色拉酱，是可以用来挤在面包表面，送进烤箱烘烤的，耐高温的色拉酱。

做这个色拉酱很磨人，总共用了一个多小时，差点没了信心😱

好在出来的结果非常满意，顿时成就感爆棚😁

用料  

全蛋色拉酱的做法  

1. 葵花籽油280克；

2. 白醋20克；

3. 整个鸡蛋打入容器中，加糖和盐；

4. 有打蛋器把食材打到颜色变浅，加入半小勺的植物油，用打蛋器搅打至蛋油完全融合；
   
   加半小勺油，搅打融合，共重复了20次。
   加1小勺油，搅打融合，共重复了10次。
   加2小勺油，搅打融合，共重复了10次。
   
   

5. 打发至这个状态，就加3小勺油，搅打；
   重复10次。

6. 就是这个状态了。
   继续加5、6勺的油，搅打融合，再加1勺白醋，搅打融合……
   分别把油、搅打，醋、搅打，至油、醋全都加完，搅打融合完；
   

7. 提起打蛋头，呈现出这样的状态，全蛋色拉酱就搅打完成可以装入瓶中了。
   
   装入瓶中的色拉酱，放冰箱冷藏保存。

小贴士

打色拉酱一定要有耐心。开始的时候，油一定一定要少少地加，要搅打至油、蛋完全融合了，再能加入下一次的油。不然，油、蛋分离，就前功尽弃。等到蛋酱浓稠了，就可以大胆的增加油量的加入了，搅打的过程也会越来越方便了。真是验证了一句话：万事开头难😊