情人節禮物：香橙松露巧克力美味好吃的做法大全，情人節禮物：香橙松露巧克力做法图解

這是一款苦甜的松露巧克力 不喜苦的可以挑60%左右的黑巧 糖份也可自行調整
推薦用法芙娜的黑巧 味道更好
如果用市售含糖量高的普通巧克力 糖可以省去

此方可做出約24顆直徑3厘米的圓球巧克力

用料  

情人節禮物：香橙松露巧克力的做法  

1. 巧克力切細碎 放入乾淨（無水）大碗中

2. 鮮奶油倒牛奶鍋中 加入砂糖 用細刨磨1個香橙皮進去（不要磨到白色部分 會苦）開中小火煮至溫熱（千萬不要煮到沸騰）關火 蓋上鍋蓋燜15分鐘（讓香橙出味）

3. 15分鐘過後打開鍋蓋 重新開火煮至溫熱（不要沸騰）

4. 巧克力碗上架一個篩子 將溫熱的鮮奶油篩入巧克力中（篩除香橙皮丟掉）靜置約2分鐘 再慢慢攪拌混合至巧克力全部溶化（如果巧克力沒有完全溶化 可以座溫水溶化）

5. 加入室溫的黃油拌勻 再加入君度橙酒拌勻

6. 準備一個乾淨的碗或模具 倒入巧克力 送入冰箱冷藏2小時或以上

7. 從冰箱取出 用模具印壓出形狀（或直接切成方塊 或用勺子挖1勺巧克力放保鮮膜中 兩手滾成球狀）沾上可可粉即可

8. 祝大家有個美好的情人節！

小贴士

剩下的可可粉不要丟 用粉篩過篩一遍可繼續使用！
做好的巧克力需放冰箱冷藏保存！