用料
低糖棉花糖 | 85克 |
奶粉 | 30克 |
黄油 | 10克 |
脆皮花生坚果 | 50克 |
阿华田可可粉 | 6克 |
简单快手10分钟可可花生牛轧糖(少油低糖版)的做法
食材准备
中小火融化黄油下棉花糖,按压或者翻炒的方法,到这个状态
加奶粉可可粉和坚果进去翻拌,会巨无敌黏
拿出来先不着急整形,因为特别无敌拉丝的黏。经验是,放到手温再整形更轻松一些。
继续降温用刮刀按按出线条放进冰箱冷藏10分钟左右。
然后大刀快准狠的切。
会有些费劲。但是完全不黏刀了。吃起来不错,一点点都不粘牙,而且很有嚼劲越吃越有奶香味hhhh没有可可味了。一口一个小零食,一天三四个。低糖少油无负担。还有坚果营养补充。吃不完的冷藏用油纸或者糯米纸隔开防粘。
小贴士
建议大家用无糖黑可可粉做出来颜色更好口感也佳。或者添加奥利奥饼干的奥奥碎。当然热量就增加了hhhh