「圆满素食」水晶球、水晶糕美味好吃的做法大全，「圆满素食」水晶球、水晶糕做法图解

元旦让我想起一句话：冬天来了，春天还会远吗？这两天气温的回升也让人觉得生机正孕育着，我们来做一款春意盎然的点心，提前迎接春的到来。

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用料  

【圆满素食】水晶球、水晶糕的做法  

1. 【材料】
   淀粉、白糖、椰子粉、抹茶、菠菜、土豆、红薯

2. 【做法】
   水晶球
   （1）红薯和土豆切片上锅蒸，准备做馅用的

3. （2）菠菜洗净切细打碎，过滤

4. （3）红薯和土豆蒸熟后，去皮
   红薯和椰奶压成泥，做红心馅；土豆和椰奶、抹茶一起压成泥，做绿心馅

5. （4）淀粉一份，水四份，再和上白糖，一起放锅里，要一直搅动
   直到开始透明，迅速关火后做下一步

6. （5）一个比较深的碗里铺一层保鲜膜或保鲜袋剪开的大块
   放一些熬好的粉进去，再放馅进去

7. （6）最后上面再放一层，用手把保鲜膜归拢来，弄成型，就不要动它了

8. （7）冷了以后，把保鲜膜拿掉，就成型了

9. （8）随意配上一些菜叶小花做点缀，就是幅写意画，美 O(∩_∩)O

10. 水晶糕
    （1）顺手做的水晶糕，跟水晶球一样的熬法，不过火候要老点

11. （2）准备一个盘子，盘子抹油，先撒一层果脯

12. （3）然后把白色的弄好倒在下面，再把紫色的（超市的紫薯粉和生粉混合）熬好倒在上面，冷了就是双层的了
    
    同样用的是淀粉，大家可以用糯米粉，或者混合糯米粉，这样更劲道

13. （4）准备打包送人， 好看精致，收到这样的礼物对方会很喜欢的 O(∩_∩)O

小贴士

1、做熬粉这一步前要把所有准备工作做好。熬好后动作要快，趁热塑形，冷了就凝固了

2、绿色的团子是加了菠菜汁，可以少来点，图片上有点多了，淡淡的更美

3、放馅的时候，别害怕，放下去点，薄点才透明，这样隐隐约约的透出里面的馅，是极好看的

4、没有椰粉可以用桂花糖或者白糖代替，一样很美味