地道的水晶汤圆怎么做,如何烹饪水晶汤圆才更好吃

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水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤

元宵牵着年离去,团圆的期许却在这碗中。自己在家就能做出的水晶汤圆,木薯粉搭配自制紫薯与红薯馅料,美味挡不住,吃着更放心哟。愿新的一年,你的腰包向汤圆一样圆润饱满!

用料  

紫薯 1个
红薯 1个
炼乳 20g
白砂糖 10g
木薯粉 适量
桂花 适量

水晶汤圆的做法  

  1. 锅内倒入开水
    放上架和盘子
    将红薯、紫薯入锅蒸熟

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第2张
  2. 将紫薯 红薯去皮压泥
    加入白砂糖
    倒入炼乳

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第3张
  3. 搅拌均匀
    稍凉后搓成丸子状

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第4张
  4. 碗内倒入木薯淀粉
    缓慢倒入开水

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第5张
  5. 一边倒入一边搅拌
    揉成略微湿润的面团
    常温醒20分钟

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第6张
  6. 取一块搓条
    切成小面剂子

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第7张
  7. 沾水揉匀让面湿润粘手
    将剂子捏成薄皮

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第8张
  8. 放入紫薯馅
    包住揉成球状

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第9张
  9. 大火将水烧开放入汤圆
    浮起后加些许冷水
    全部煮熟后关火关盖
    余温5-10分钟

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第10张
  10. 盛到碗中
    浇汤 撒上白砂糖和桂花

    水晶汤圆的做法图解 水晶汤圆的做法步骤 第11张
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