手撕包菜里的秘密㊙️配料首度公开，提香增味神器！脆爽不生，咸酸中带着微辣的手撕包菜，如果非要说它的缺点的话，那就是“费饭”！因为真的太开胃，太下饭了，男女老少，南方北方，都不能抗拒它的香味
用料
| 包菜 | 1/3个 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜油 | 2勺 |
| 虾皮 | 1把 |
手撕包菜的秘密大公开的做法
将包菜洗净
![手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第2张]( "手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第2张")
直接将包菜🥬手撕成片状
![手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第3张]( "手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第3张")
备好干辣椒🌶️和蒜末🧄
![手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第4张]( "手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第4张")
这是我的个人秘制配方，昨天新做的香蒜油和超市采购的虾皮🦐。虾皮可根据个人喜好选择放或不放，但蒜油一定一定是这道菜的点睛之笔，好吃的秘密所在㊙️
![手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第5张]( "手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第5张")
将锅烧热，放入蒜🧄煸炒出香味后，放入干辣椒，之后放入包菜、虾皮，大火翻炒，加入1勺蚝油，1勺酱油，适量白糖，快起锅时淋入一勺醋和两勺蒜油，适量盐，翻炒均匀后起锅即可
![手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第6张]( "手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第6张")
脆爽不生，咸酸中带着微辣的手撕包菜出锅！
搭配米饭食用，开胃下饭，操作巨简单![手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第7张]( "手撕包菜的秘密大公开的做法步骤图 第7张")
小贴士
1. 可以在包菜中加入适量五花肉，荤素搭配，口感更丰富
2. 醋要在最后起锅前淋入，使其香味能够保持却又不至于发酸
3. 煸炒包菜一定要用大火，才能使包菜保持脆爽的口感