泰式青柠虾 清爽酸辣美味好吃的做法大全，泰式青柠虾 清爽酸辣做法图解

去了两次泰国 对泰国美食颇有好感，神奇酱汁 酸辣口味，我猜这应该是一种泰北美食，类似于清迈食物。

用料  

泰式青柠虾 清爽酸辣的做法  

1. 1.制作腌制酱汁
   将青椒、红椒、大蒜、生姜（南姜更好）、香菜、香茅、洋葱放到料理机打碎，或者用樁捣碎。再加入大量青柠檬汁(可以买现成的)，加入鱼露、白醋、白糖、耗油。

2. 2.备虾
   基围虾去头剥皮去虾线，放入锅中煮熟后立刻放入纯净冰水中冷却，这样可以让虾肉紧致q弹。

3. 3.腌制
   把虾肉放入酱汁中浸泡，稍作摇匀。放入冰箱一到两小时。

4. 4.摆盘
   腌制好的虾肉，和适量的酱汁一起入盘，放上青柠檬片，适量香菜叶碎。

5. 成功

小贴士

精髓是酱汁，可以根据自己口味调节。
这道菜和中美洲 南美洲的ceviche（酸橘汁腌鱼）异曲同工，美食果然无国界。
清爽开胃，夏天绝配哦～