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天气渐热,食欲不佳,来点爽口小凉菜吧。万能料汁,拌啥啥香。
最好是选嫩笋
切成笋丝放点盐焯水十分钟
碗里放芝麻,干辣椒段,蒜末,芝麻,花椒,少许盐
然后泼上热油搅拌
刚才热好的倒入笋中,加入盐,鸡精,鲜辣露,少许醋,生抽
拌匀最后加入葱花点缀
万能料汁也可以拌点黄瓜火腿肠龙须菜自己爱吃的加进去。