发小虽然不会做饭，但是凉拌猪耳朵是一绝，每次去她家，一顿饭一个耳朵不够吃，还要边吃边续，作为一个吃货，必须把料汁配方学过来，不仅是拌猪耳朵好吃，拌其他东西也是绝绝子，可以说成了我的招牌哈哈哈，分享给大家。
用料
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 醋 | 5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 小米椒 | 2个 |
凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法
咱们先来说说这个料汁，调料就是我上面写道的，但是具体的放多少还得看个人口味。个人经验哈，汁宽一点，会更好吃
![凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第2张]( "凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第2张")
就拿菠菜和金针菇举例吧，焯水处理好，和料汁一拌就好
![凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第3张]( "凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第3张")
绝对是下饭神器，当时这顿饭是春饼，把凉菜和热菜一起卷，太好吃了。
![凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第4张]( "凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第4张")
昨晚用同样料汁做的凉拌圆白菜，全被吃完了，跟我说下次多做点。
![凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第5张]( "凉拌菜万能料汁，拌鞋底都好吃的做法步骤图 第5张")
小贴士
还是酱油选择很重要，一定要用能凉拌菜的酱油