用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根根 |
金针菇 | |
大蒜 | 3瓣 |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量根 |
醋 | 勺 |
盐 | |
生抽 | 勺 |
鸡精 | |
五香粉 | |
花椒粉 | |
辣椒酱 | |
菜籽油 | |
芝麻油 |
快手凉拌鸡丝杂蔬的做法
鸡胸肉放入锅中加姜片,料酒煮熟去腥,过凉水冷却后撕成条状,金针菇也下锅煮2分钟捞出,冷却后撕开,黄瓜,胡萝卜擦丝,香葱香菜大蒜切好
将所有食材放入盆中,加入适量醋,生抽,盐,鸡精,五香粉,花椒粉,两大勺剁椒酱(不吃辣的可以不加),搅拌均匀,最后淋入热油,芝麻油,搅拌后放入冰箱冷藏一下口味更佳
小贴士
1.煮鸡胸肉时候一定要加料酒,姜片去腥,为了达到更好的去腥效果,可以将鸡胸肉切成两三块下锅煮