用料
| 粉丝 | 1个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 花甲 | 适量 |
| 酱汁： | |
| 蒜（蒜蓉） | 1整头 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 老干妈辣椒酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 清水 | 半碗 |
宵夜中的扛把子【锡纸花甲鲜虾粉丝】的做法
花甲加油加盐，吐沙
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第2张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第2张")
粉丝冷水泡软
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第3张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第3张")
金针菇切去尾巴，掰成一撮撮
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第4张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第4张")
鲜虾去胡须和虾肠
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第5张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第5张")
小米椒切粒，姜切丝
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第6张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第6张")
1整头大蒜捣成蒜蓉
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第7张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第7张")
调好酱汁，酱汁里加半碗水
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第8张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第8张")
锡纸贴着砂锅弄成碗的形状，锡纸记得要长一点。
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第9张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第9张")
底部铺金针菇，然后是沥干水的粉丝
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第10张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第10张")
上面放花甲和鲜虾，倒入酱汁
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第11张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第11张")
封好锡纸，营造全封闭的状态
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第12张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第12张")
中火10分钟，关火再焖2分钟
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第13张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第13张")
加入葱花和香菜。开吃！
![宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第14张]( "宵夜中的扛把子「锡纸花甲鲜虾粉丝」的做法步骤图 第14张")
