简单又好吃的家常菜。入门级做法。
用料
小鸡翅根 | 20只 |
小葱 | 4 |
姜片 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
花雕酒 | 3汤匙 |
红烧酱油 | 1汤匙 |
生抽 | 1.5汤匙 |
糖 | 2汤匙 |
水 | 适量 |
红烧小鸡翅根的做法
将鸡翅根洗干净后。过热水去血水。
热锅冷油,将切好的葱,姜,蒜加入锅内爆香。再加入鸡翅根煎至金黄。(每面约2分钟)
加入料酒爆香翻炒。
加入调料:红烧酱油,生抽,糖。再加入水(约没鸡翅根)
大火烧开汤匙,转中火,闷盖约15-20分钟。起锅前看看是不是需要加盐调味。
小贴士
1.我一般必须要用花雕酒做鸡肉才会香。其他白酒啥的也可以,但是不会那么鲜了)