电饭煲腐乳排骨绝对是平日工作繁忙时间紧张却渴望自己动手丰衣足食的小伙伴们的心头爱！只需将食材准备好，简单操作一下，然后放入电饭煲，轻轻一按，就能唾手可得一份元气晚餐！真可谓是简单快手，新手零失败，而且能量满满，口感超级赞！
用料
| 猪精排 | 750克 |
| 姜片（焯水） | 10克 |
| 香叶（焯水） | 1片 |
| 八角（焯水） | 1个 |
| 料酒（焯水） | 10克 |
| 葱段（炖肉） | 20克 |
| 姜片（炖肉） | 10克 |
| 蒜末（炖肉） | 10克 |
| 腐乳（炖肉） | 20克 |
| 八角（炖肉） | 1个 |
| 冰糖（炖肉） | 10克 |
| 生抽（炖肉） | 10克 |
超美味的电饭煲腐乳排骨的做法
猪精排冷水下锅，倒入料酒、放入姜片、香叶和八角，进行焯水后捞出沥水备用
![超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第2张]( "超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第2张")
锅内倒入少量食用油，油热后放入焯好的猪精排，煎至表面微微发焦后取出备用
![超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第3张]( "超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第3张")
电饭煲中放入葱段、姜片、蒜末
![超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第4张]( "超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第4张")
继续放入腐乳、冰糖、八角、生抽
![超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第5张]( "超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第5张")
充分搅拌均匀后倒入足量热水至覆盖90%食材
![超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第6张]( "超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第6张")
按下电饭煲煮饭键1次，炖好后焖10分钟再开盖即可
![超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第7张]( "超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第7张")
这样一道超美味的电饭煲腐乳排骨就做好啦
![超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第8张]( "超美味的电饭煲腐乳排骨的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.用锅将焯好的排骨进行油煎可以增加排骨的香味，轻微焦化的过程使排骨的肉香释放的更加充分
2.腐乳建议大家选择原味腐乳，炖好的排骨味道极佳。腐乳本身口感偏咸，所以我的配方里面没有额外放盐，搭配生抽等其他调料，口感刚刚好