因为包饺子剩了点面
昨天吃了个番茄鸡蛋的拽面
没吃够
于是,就有了今天的加强版
用料
个 | |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
活虾 | 适量 |
鲍鱼 | 适量 |
生菜 | 一颗 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
海鲜酱油 | 适量 |
加强版【海鲜】疙瘩汤的做法
蒜,姜,切好备用
生菜切好备用
虾头拿掉备用,去虾线
锅里加水放姜片,煮开后,把虾(不放虾头)和鲍鱼焯水,备用
番茄切碎备用(能去皮最好)补的图,今天我一个人吃,没买鲍鱼
起油锅,正常炒菜的量,放蒜末炒香,放虾头炒
然后放番茄和虾头一起炒,然后加水煮。
一个鸡蛋和面粉
拿筷子拨匀,有面疙瘩,加适量水,拨成絮状
水开后,把面絮拨开放锅里煮,汤如果太稀了,就在弄点面汁放进去,加盐、鸡精、海鲜酱油,面疙瘩多煮会,然后放虾和鲍鱼、生菜(小段),稍煮一会即可。
今天加完水,我把虾头煮了一会后,把虾头全部挑出来了。
小贴士
鲍鱼和虾已焯水,不用煮时间长
鲍鱼煮久了会硬
如果小朋友吃,鲍鱼可以切片