五月天,春末夏初,正是空气清新,暖阳普照,舒适宜人的日子。可今天午后,大风忽起,倒了风向,继而觉得一丝凉意。
思起,既暖心、又暖胃的海鲜疙瘩汤。此时令,也是吃海鲜的季节,故采购了鱿鱼和虾仁。做得此汤,配两盘时蔬炒肉。汤、菜、面一应俱全,暖暖的晚餐。
用料
鱿鱼 | |
虾仁 | |
菜花 | |
西红柿 | |
鸡蛋 | |
面粉 | |
姜片 | |
盐 | |
香油 | |
胡椒面 |
家常简易海鲜疙瘩汤的做法
备好原材料,如图。
起汤锅烧水,烫焯一下菜花。
起炒锅加油少许烧热,放姜片爆香,下菜花煸炒片刻,再倒入西红柿碎煸炒出汁。
刷好汤锅另起,倒入炒好的菜花、西红柿加水煮起。煮至菜花变软,放入虾仁和鱿鱼。汤再沸起时,将面糊用筷子夹成小块,挑入锅中。
煮3、5分钟,将鸡蛋打散,罗嗦到沸汤里。滴入香油,加盐、胡椒面调味即成。