用料
| 猪肉碎 | 400g |
| 鱼露 | 淋两圈 |
| 九层塔 | 一撮约30g |
| 大蒜 | 一头 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 黄冰糖 | 四到五粒 |
| 长豆角 | 100g约六根 |
| 圣女果 | 15个 |
| 小米椒 | 6-7个 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 小洋葱头 | 3个 |
泰式金不换猪肉沫的做法
洋葱头切碎
大蒜跟小米辣放蒜臼子里捣碎
（一定要捣碎这样拌饭才不影响口感）
如图，备用![泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
九层塔洗净，圣女果对半切，备用
![泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
长豆角切丁备用
![泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅温油中小火煸炒洋葱粒，蒜&小米辣泥
一分半之后倒入肉沫大火快速翻炒至变色
把调料全部倒入，再放豆角丁一起炒五分钟把九层塔跟圣女果倒入一起翻炒一分钟
出锅拌饭
![泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泰式金不换猪肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
蒜跟小米辣一定要捣碎
鱼露别不舍得这样才有汤汁拌饭
圣女果必备丰富口感