番茄炒蛋很经典的搭配,所以改良下自创了番茄虾仁炒蛋。
用料
番茄 | 四五个(不大) |
虾 | 六七尾 |
鸡蛋 | 2个 |
生粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 3勺 |
油 | 适量 |
小朋友很喜欢的番茄虾仁滑炒蛋的做法
所有食材准备好,洗干净。
鸡蛋打碎搅拌均匀。
虾去壳,用生粉和油,一点点盐腌制。
番茄切块。
热油,把虾仁煎一下。
然后继续把鸡蛋煎一下下。不用太久,才有滑蛋的口感。
看看,很松软的鸡蛋。
热油,加入番茄,翻炒。
再加一点点盐。
炒到番茄软塌的时候,加入糖。
淋上勾芡。。
把炒好的鸡蛋和虾仁倒入,翻一翻。
小贴士
如果喜欢酸一点需要加一点番茄酱。