减肥食谱@素炒花菜美味好吃的做法大全，减肥食谱@素炒花菜做法图解

说到减肥菜谱，很多人第一时间会想到西兰花🥦，但天天吃也会乏味……
今天换个花样，我们来吃西兰花的好朋友～花菜，搭配西红柿，用最简单的调料，健康又营养～

用料  

减肥食谱@素炒花菜的做法  

1. 开始处理花菜～切掉根部，花头掰成小块，冲洗几次

2. 盐水浸泡10-15分钟
   注意❗️这一步不能省略，花菜在生长过程中容易长虫，用盐水浸泡一段时间能有效把虫子驱赶出来

3. 浸泡完成后，在水龙头下冲洗两遍，捞出备用

4. 花菜焯水。锅里加水，足够淹没花菜的量。
   水烧开后，倒入花菜，滴入几滴食用油（花菜的颜色会更鲜亮有食欲）
   待水二次烧开，立刻关火，也就十几秒钟，焯水时间要短，花菜才能更脆嫩。

5. 两颗西红柿，洗净，开水烫皮去皮或者直接用削皮刀削皮（西红柿太软或者削皮刀不够锋利就不好操作）

6. 西红柿切滚刀块备用

7. 葱蒜切片备用

8. 锅里倒入油，烧热，微微冒烟，倒入葱蒜片炒香，
   喜欢吃辣的，就在这一步加入干红辣椒段

9. 倒入西红柿，翻炒，直到西红柿炒出汁，变成浓稠的番茄酱状

10. 倒入花菜，翻炒均匀

11. 加入少许盐，生抽提味，翻炒几下

12. 红白绿相间的一盘素炒花菜就完成了✅
    开动😻

小贴士

花菜还有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够降低罹患癌症的风险。但这类硫化合物容易有奇怪的苦味，所以一定要焯水处理，减轻涩、苦，同时还能杀菌消毒。

这道菜用了极简的调料，健康又营养～