生活在异国他乡最喜欢吃妈妈做的虎皮辣椒，就向妈妈学习做了这道菜，而且这个越放越好吃呢，做好后可以放到冷藏。有时候吃稀饭时，这个菜也可以拿来当咸菜呢。
用料
| 辣椒 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 葱 | |
| 酱油 | |
| 醋 |
妈妈的秘制虎皮辣椒的做法
辣椒洗干净，用刀拍一下
![妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第2张]( "妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第2张")
放入干净无水的锅中焙干，两面都要焙哦
![妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第3张]( "妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第3张")
焙到有糊的斑时盛出锅，再把锅洗干净，烧干
![妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第4张]( "妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第4张")
接下来锅中倒油（油要多一点，因为焙干的辣椒特别吸油），再把辣椒放入，稍微炸一下
![妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第5张]( "妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第5张")
接着放入盐再翻炒
![妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第6张]( "妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第6张")
等快出锅时，放入葱段，酱油，醋，再稍微翻炒一下，即可出锅啦^_^
![妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第7张]( "妈妈的秘制虎皮辣椒的做法步骤图 第7张")
小贴士
做好后再放一天会更好吃哦