薄薄一层的米纸、卖相非常棒的越南鲜虾春卷,选用新鲜的食材和自制美味的蘸酱保证满足味蕾!
用料
春卷皮 | 6张 |
大虾 | 9只 |
米线 | 半片 |
生菜 | 6片 |
芫荽 | 6条 |
葱 | 6根 |
黄瓜 | 2根 |
鱼饼 | 1片 |
🥣 蘸酱 | 👇👇👇 |
鱼露 | 3勺 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒 | 1条 |
砂糖 | 1茶匙 |
开水 | 3勺 |
柠檬 | 半个 |
越南鲜虾春卷 gỏi cuốn的做法
大虾洗净下锅加入适量海盐煮熟,捞出来待凉后去虾壳将虾子切成半片。米线煮5分钟捞起来过一下凉水,鱼饼和黄瓜切丝。
将一片春卷皮放入碗里清水泡一下快速捞起来,再放在盘子上铺平,然后加入生菜叶、黄瓜丝、米线适量,芫荽(第一排),虾子(第二排),鱼饼(第三排)。将春卷皮两边左右往内折上再从最上边往下卷,在第二排和第三排的中间加入两条葱,再继续卷起来即可。
蘸酱:小碗里加入鱼露、砂糖、开水、柠檬汁、蒜末和辣椒切碎,拌匀。
小贴士
96%越南家庭都选用的CHINSU金苏鱼露调制出来的蘸酱非常美味!
不用葱也可以选用韭菜,各自喜欢😋