🤡🤡🤡🤡东南亚美食也是我的心头爱！
越南牛肉汤粉简直是我最爱之一😍😍
还有东南亚的春卷无论是这种还是油炸的，我通通都喜欢❤️❤️❤️❤️
这个没有油炸的那么麻烦，绝对是好看又好吃的快手菜🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️
🥣关于里面圆圆的凤尾虾球：
我之前有写过一个菜谱，好奇的可以去翻来看一看😃
《凤尾虾球/贵州洋芋粑▎北鼎（超详细get两种小吃）》
用料
| ♥︎越南春卷 | |
| 水妈妈越南薄春卷皮 | 6张 |
| 水果黄瓜丝 | 适量 |
| 嫩生菜叶 | 适量 |
| 水果红辣椒丝 | 适量 |
| 熟黑虎虾仁 | 12只 |
| Kirkland玫瑰海盐（腌渍虾仁） | 1克 |
| 好侍中性胡椒粉（腌渍虾仁） | 0.5克 |
| 初萃葵花籽油（腌渍虾仁） | 5克 |
| ♥︎蘸酱 | |
| kanokwan梅子酱 | 适量 |
| 青柠 | 半个 |
东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法
虾仁用一点点油、胡椒粉、盐抓匀；
用小火煎或者烤把它弄熟；![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第2张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第2张")
所有要用到的食材全准备好（蔬菜这些洗干净以后要晾干水分再用）；
![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第3张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第3张")
春卷皮用凉白开浸泡大约5秒后取出，摊在桌面上（这时它应该还是比较硬的，注意不要泡太软了，取出来之后它还会变软一些的）；
⭐️干的春卷皮比较脆，容易裂开，要小心；
⭐️虽然此时春卷皮比较硬，但等下卷的时候它就会完全软了；![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第4张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第4张")
来把想包的东西都整齐的排列上来；
![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第5张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第5张")
用上端的空白春卷皮先把蔬菜部分包起来；
![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第6张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第6张")
再卷半圈把肉类包起来，并把左右两端对折（对折时尽量让春卷皮保持平整，别拧得像个麻花一样厚厚的，影响口感）；
![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第7张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第7张")
然后在向下卷半圈，春卷就包好了；
![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第8张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第8张")
梅子酱倒上，把做的春卷和凤尾虾球摆上！
把青柠汁挤一点在春卷上也很好吃！
（酱油碟是装饰）![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第9张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第9张")
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳蘸酱还可以用泰式甜辣酱什么的……
我还自己DIY泰式甜辣酱，🧐
🥣关于自制泰式甜辣酱：
我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！
《无水泰式青柠蒸鱼&泰式甜辣酱（超详细get②种）▎铸铁锅》![东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第10张]( "东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤图 第10张")
小贴士
❶做法太简单了，接触食材的水都要用饮用水，虾仁不要弄老了就行；
❷卷春卷的时候，尽量卷紧一点；
❸ 预热烤箱的时候，可以把温度酌情设置到高于需要烘烤的温度10°C，因为打开烤箱门放入东西的瞬间烤箱进入冷空气，温度会有所下降。东西放进去关好烤箱门后，再下调到所需要的温度；