虽然立春已经过去了,今天还是补过一下"咬春"~越南凉春卷,做法非常简单!
用料
越南春卷皮 | 5张 |
虾仁 | 15只 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
五香豆干 | 2块 |
豆芽 | 1把 |
红椒 | 1/2个 |
越南凉春卷的做法
食材可以随意变化呀~我都是打开冰箱有什么做什么
☞鸡蛋加盐,平底锅煎两面黄的蛋饼2块,放凉后切丝
☞虾尾去壳,加一点料酒,盐,焯水
☞豆芽焯水
☞五香豆干切薄再切丝
☞彩椒切丝
☞胡萝卜切丝
所需食材都备好~即可开始包春卷啦
越南春卷皮是长成这样~像一块塑料
平盘里放常温的水(不能用热的水,否则皮易破)~取一片浸湿10秒,取出平铺在砧板上
在中间铺食材,最底一层铺上你愿意看到的~我放了虾仁,接着放其它食材,然后卷起,叠上两头(实际上越南春卷是开口的),再叠一层即可~我喜欢中式春卷包法
根据自己口味~调料汁(我调的是香辣的)
然后蘸料就可美美开吃啦~
是不是非常简单?!~美味不用等喔😃