洋葱金针菇烩丝瓜(三样食材一锅轻鬆煮)美味好吃的做法大全，洋葱金针菇烩丝瓜(三样食材一锅轻鬆煮)做法图解

丝瓜,金针菇,洋葱都适这个季节盛产的!刚好这些食材都是易出水,简单料理烩成一锅,清甜美味~自然带出的蔬菜甜份和微微自然芶芡的汤汁! 当作汤品或是倒入白饭都是十分美味! 纯素食也很ok~
取自:小喬君Joyc

用料  

洋葱金针菇烩丝瓜(三样食材一锅轻鬆煮)的做法  

1. 材料相当简单! 我使用比较小条的丝瓜质地更嫩! 金针菇有多醣体烹煮后会带有自然勾芡~营养满分! 洋葱是本地产的比较不呛辣更脆甜~

2. 先把洋葱丁炒软

3. 丝瓜块炒到微微出水后,在下一杯水转小火盖锅盖闷到丝瓜变软

4. 等到丝瓜变软后也会生一些水份,在陆续把金针菇下锅一起煮到汤汁浓稠

5. 等到食材都混合煮滚汤汁浓稠状后,在把少许的盐巴和香菇素蚝油调味即可

6. 掌握食材特性,虽然只是三样食材一起烩煮,但是滋味真的超甜美的!!