别人家都是孩子不爱吃胡萝卜,我家是娃爹不爱吃。生吃、炒菜或炖肉里统统不爱吃,前几天我做了一次拌胡萝卜,没想到一大盘子都吃光了。秘诀是用花椒油和橄榄油来调料汁,几乎吃不出胡萝卜味儿。别看那小小的几滴花椒油,却发挥了重大作用。
用料
胡萝卜 | 1根 |
豆腐丝 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 1/4勺 |
糖 | 1/4 |
橄榄油 | 1勺 |
花椒油 | 几滴 |
蒜末、葱花、芝麻 | 适量 |
一口爱上胡萝卜 花椒油拌胡萝卜丝的做法
胡萝卜切成稍宽一点的丝。如果用擦丝器,也是选择粗丝。这样吃起来会更有口感。
干豆腐丝泡水后焯熟(也可以用超市的熟豆腐丝)。
豆腐丝捞出,放入胡萝卜碗中。
再焯一些金针菇,也放入胡萝卜碗中。
所有调味料混合均匀。
料汁倒入三丝碗中,抓拌均匀,装盘即可。
开吃吧,是不是超级简单?而且营养丰富哟!
小贴士
❤️金针菇和豆腐丝可以换成其他自己喜欢的菜。比如木耳、洋葱都可以。
❤️花椒油是重点,不可以省略。
❤️橄榄油可以换成香油。