用料
| 蒜苗 | 3根 |
| 五花肉 | 半斤 |
| 花椒 | 适量 |
| 大蒜 | 1个 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 老姜 | 2片 |
丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法
瘦一些的五花肉切成薄片
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第2张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第2张")
大蒜切片，生姜切片，小米辣切圈
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第3张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第3张")
蒜苗斜切，蒜苗头和叶子分开
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第4张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第4张")
锅里热油放入姜片和花椒
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第5张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第5张")
加入五花肉反复翻炒，我喜欢把肉炒干一些，炒的时间长一些，再加入适量料酒
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第6张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第6张")
肉炒干后加入蒜片，小米辣，两勺老干妈豆豉
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第7张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第7张")
加入蒜苗头，加入少量生抽，少量大火盐翻炒
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第8张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第8张")
最后加入蒜苗叶子翻炒，起锅前加入少量鸡精即可
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第9张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第9张")
![丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第10张]( "丈母娘吃了都夸的蒜苗五花肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.盐加少量，老干妈生抽都有咸味
2.第一步炒五花肉的时候根据自己喜好把握时间，喜欢吃干一些就炒久一些，喜欢吃嫩一些，时间炒短一些