看起来不像辣的土豆丝吧？
没有红色的辣椒？没有川菜标准的花椒？
酸爽辣辣！好吃到爆炸
用料
| 土豆 | 3个小的 |
| 野山椒 | 5个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法
土豆切丝，泡两遍水，这样炒出来的土豆比较脆
![丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张]( "丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张")
野山椒切碎，加入少量的野山椒泡椒水
![丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张]( "丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张")
大蒜切末
![丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张]( "丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张")
冷锅热油，加入大蒜沫，加入野山椒
![丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张]( "丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张")
加入土豆丝翻炒，加少量的盐，白醋
![丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张]( "丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张")
起锅前加入适量鸡精即可
![丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张]( "丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张")
看不见辣椒的酸辣土豆丝！超级棒
![丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张]( "丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.野山椒水有咸味，少放盐
2.白醋也很酸，放适量即可
3.土豆丝一定要泡两遍，炒出来才脆