这道菜很清爽,也很开胃,适合一年四季食用,我是一直处在减脂期,平时喜欢做一些低脂且不容易发胖的食物。也不喜欢太重口味的,我认为食材不需要添加太多调味料,西兰花营养丰富,也是我餐桌上必不可少的菜肴,橄榄油也有优质不饱和脂肪酸,糖的话我用的是代糖,如果不是刻意减肥就选择普通的绵白糖,总之这道菜是老少皆宜的健康食品!真心推荐大家来试试。
用料
西兰花 | 1朵 |
盐 | 1勺 |
糖 | 4勺 |
清醋 | 4勺 |
橄榄油 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
清爽凉拌西兰花的做法
首先用盐水浸泡西兰花半个小时左右
西兰花焯水一分钟捞出过凉水,一定要过凉水,西兰花不易煮时间过长一分钟之内,变绿就捞出,可以保证西兰花翠绿口感好!
准备料汁,先加入清醋,白糖,盐,这些适量就可以,搅拌均匀,自己尝味道,之后滴几滴橄榄油和少许芝麻提香!
将过完凉水的西兰花淋上料汁!简单,清脆爽口的西兰花就做好了!口感超级棒!
小贴士
西兰花不易煮时间过长,一分钟之内变绿就捞出,一定要过凉水,可以保持西兰花翠爽的口感!