爽口快手凉菜——凉拌西兰花美味好吃的做法大全，爽口快手凉菜——凉拌西兰花做法图解

过节大鱼大肉吃的太多，想吃点爽口的青菜。今天就来做凉拌西兰花。脆爽开胃非常好吃。

用料  

爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法  

1. 准备食材

2. 水里加入面粉和1小勺食盐，把西兰花掰成小朵，浸泡10分钟后捞出清洗干净。胡萝卜去皮切片。小米辣洗净切成椒圈，大蒜去皮洗净剁成蒜末。

3. 水里加入盐和油，水开放入胡萝卜焯水至断生

4. 水里加入油和盐，放入西兰花焯水至断生

5. 调料汁
   蒜末，小米辣椒圈，中加入酱油

6. 倒入米醋

7. 放入白糖，搅拌均匀

8. 把油烧热

9. 倒入热油，搅拌均匀，做成灵魂料汁

10. 把西兰花和胡萝卜拌匀灵魂料汁即可

小贴士

泼油时不要直接泼在白糖上，否则变成焦糖会有苦味。
怕酸的可以调整糖醋比例，我这个比例是能吃出一点酸味的。