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蚕豆上市。
用料
蚕豆蛋花汤的做法
蚕豆去外壳。
去豆皮,留下豆瓣。
热锅冷油,煸炒出香,放水。
蛋液放少量盐,打散。
蚕豆放水烧开后,倒入打好的蛋液,烧开,放适量盐调味,放葱花,装盘。
小贴士
1.打蛋液放盐是为了提前调味,也可不加。