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老爸院后收的,送了一篮,摘了一下午,好累呀,放在冰箱冷藏可以吃上好久。
用料
蛋黄局蚕豆的做法
小贴士
1.先把蚕豆去皮,开水放入蚕豆至水开2-3分钟,盛盘待用。2.蛋黄取出后放碗内捣碎待用。3.油烧6-7成热,放入蛋黄,调至中火,待蛋黄碎都起泡沫即好,下入蚕豆翻炒,放入少量盐(蛋黄是咸的),快速翻炒,放入少许鸡精,即可装盘上桌了。