简单易学的烧烤味土豆片美食做法

夏天在厨房做菜就跟蒸桑拿一样😱😱😱，天气终于凉下来了，做菜也更惬意了。老婆点名要吃土豆片，那就安排~

用料  

烧烤味土豆片的做法  

1. 土豆去皮，小葱洗干净备用。

2. 土豆切薄片，放入清水中多清洗几次。

3. 锅中烧水，水开，下入土豆片焯水30秒。

4. 捞出过冷水，控水备用。

5. 锅中加入食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。倒入土豆片，颠勺翻炒7-8分钟。

6. 加入辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、花椒粉、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花。

8. 装盘。

小贴士

1、土豆片尽可能的切薄，口感会更好。
2、土豆片用清水多清洗几次，除去多余淀粉，炒制时不容易粘锅，成品口感也更好。
3、土豆片焯水也是为了除去多余淀粉。
4、香料的量可以根据自己的喜好调整。