湘菜·家常菜·辣椒炒肉美味好吃的做法大全，湘菜·家常菜·辣椒炒肉做法图解

记住有外婆和妈妈味道的辣椒炒肉。

用料  

湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法  

1. 准备阶段:把肉切成瘦肉和肥肉两部分，瘦肉加酱油腌制再洒一点点盐。辣椒切段。

2. 第一步:
   肥肉放锅里  （小火煎看是否有油出，有就不加油，没有就加油）等到肉边泛黄就加点盐

3. 第二步:
   省力:把肥肉堆到锅周边再放瘦肉。直到瘦肉炒出汁水来。
   普通:把肥肉乘出来留点油，再放瘦肉，炒出汁水。

4. 第三步:
   把肉都乘出来，放入青椒圈。
   翻炒一会再加盐。

5. 第四步:
   青椒炒至半熟放几粒豆豉增香。

6. 第五步:
   加肉翻炒均匀，再放入蒜苗或者大蒜(我妈妈的话：营养价值高一倍)（出锅前放点水烧滚肉会更嫩）

小贴士

建议青椒多于肉