快手少油干煸四季豆美味好吃的做法大全，快手少油干煸四季豆做法图解

在餐馆一份干煸四季豆要二十几元，在家做它不香么？而且可以少油哦，更健康！无需复炸，超详细步骤就在这里！

用料  

快手少油干煸四季豆的做法  

1. 豆角类的菜超好洗干净，去头去尾，手指掐成两三段，味道比刀切要好哦！

2. 锅烧热，豆角入锅，无需放油。翻炒，记得手要快，火可以大火转中火，此步骤是蒸发多余水分，把豆角炒软，

3. 小手勤快滴翻动，每一颗小豆角充分受热，表皮软化。

4. 表面都软化 成绿色了 就可以开始放油了。

5. 那这种油壶，每次放油都可以控制量，一点点加。

6. 每一段小豆角都包裹上油脂，看情况适量添加，慢慢添加可以控制量。记住小手不要停，这个阶段把握不好的盆友们可以把火调小，慢慢煸炒。

7. 炒得表面软软的了，就可以放干辣椒了，干辣椒继续煸炒，感觉豆角熟透，就放大蒜末。好，可以关掉火，放盐，生抽。然后小火打开，搅拌均匀。

8. 灵魂之步骤！最后一步放少量花椒，煸炒五秒。出锅！

9. 一盘香喷喷的干煸四季豆就好啦！