用料
| 四季豆 | 300克 |
| 干辣椒段 | 一把 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | ½勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 油 | 150-200克 |
| 盐 | 适量 |
快手干煸四季豆的做法
四季豆洗干净沥干水分
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
控干水分的四季豆放在油锅里，炸出虎皮
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一定要沥干水分再炸，不然会有油溅出来
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这个略微炸的有点过了，注意不要炸焦就好了。
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里留一点炸锅四季豆的油，依次加入蒜瓣，花椒，辣椒，注意火候，别把辣椒炸糊了
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入四季豆，翻炒一下加一点生抽，盐。
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后加一勺郫县豆瓣酱，翻炒一下就可以出锅了
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
四季豆不全熟有略微的毒性，所以我炸的时间久了点，略微有点黄了。
![快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "快手干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.油炸一定不要有水，要小心些
2.四季豆一定炸熟
3.郫县豆瓣酱有咸味，生抽也咸，所以盐要适量