经常在餐馆见到这道小菜，清鲜可口，自己在家改良了一下，既简单又美味，送给爱吃纯素的每一位Ծ ̮ Ծ
用料
| 四季豆 | 摘洗干净，太长就分两段 |
| 花椒 | 一把 |
| 油 | 6匙 |
| 大蒜 | 4粒 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 水 | 半锅 |
干煸四季豆（新手版）的做法
锅中烧水，水开后放入洗净的四季豆焯熟捞出沥水。（饭店里有不焯水的做法，但在家做火没那么大，直接干煸容易煸老或煸糊）
![干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第2张]( "干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第2张")
焯熟的豆角颜色发深，图片中还是生豆角呐
![干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第3张]( "干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第3张")
热锅、冷油放花椒，中火把花椒煸香。
![干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第4张]( "干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第4张")
放入沥干水的豆角，转大火翻炒，边炒边用铲子按压。
![干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第5张]( "干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第5张")
炒至豆角变软出现虎皮后放盐、鸡精、大蒜，转小火翻炒一分钟关火。（继续大火很容易糊）
![干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第6张]( "干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第6张")
装盘时用筷子一根根摆齐，最后倒上锅底的油和花椒，完成。（怎么样？简单吧？(ღˇ◡ˇღ)）
![干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第7张]( "干煸四季豆（新手版）的做法步骤图 第7张")
