伴随着秋雨，天气逐渐变凉，对热乎的有汤汁的菜品🤤十分向往！
恰逢海鲜最丰盛的季节，今天就做一道十分鲜美的鱼头豆腐煲🐠
鱼头滋味鲜美、口感润滑，营养也很丰富，搭配容易吸汁的豆腐，有营养又有滋味~💯
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 豆腐 | 200g（半块） |
| 黄冰糖 | 10g |
| 青椒红椒 | 各1个 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜头 | 3瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 胡椒粉 | 1g |
| 有机豆瓣酱 | 40g |
| 有机米香料酒 | 20ml |
| 有机酱油 | 15ml |
柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法
准备：鱼头对半剖开清洗干净，姜葱蒜辣椒切段，豆腐切块，香菜洗净备用；
![柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第2张]( "柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第2张")
鱼头两面拍上适量生粉，在锅内倒入适量油烧热，放入鱼头两面煎至金黄色捞出备用；锅内下豆腐，煎至金黄捞出备用；
![柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第3张]( "柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第3张")
姜葱蒜下锅爆香，放入刚刚煎好的鱼头，加入黄冰糖和有机豆瓣酱、有机酱油、有机米香料酒；
![柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第4张]( "柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第4张")
加入400ml水，没过鱼头，煮开，下豆腐，改小火，焖10分钟；
![柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第5张]( "柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第5张")
撒入少许胡椒粉，搅拌均匀后关火，撒上辣椒段和少许香菜即可；
![柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第6张]( "柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第6张")
装盘，趁热吃，太香了！
![柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第7张]( "柔嫩鲜香入味❗秋季必吃㊙️鱼头豆腐煲💯的做法步骤图 第7张")
小贴士
要做得好吃，缺不了灵魂酱汁——禾然有机豆瓣酱，足期酿造的黄豆，让酱香能够与菜品香气更好地融合！♨️
➕禾然有机米香料酒，去除鱼的腥味，其富含的10几种香辛料，让鱼头更入味
两者合作让汤汁营养更丰盛，味道也更加美味，这个秋天必吃！
爆下饭｜酱爆季｜禾然有机豆瓣酱
#万物皆可酱