特别喜欢吃菠萝蜜,以前都是买现成的果肉,最近一段时间水果店的菠萝蜜在打折,买一个更划算。
于是商场里抛开后自己回家剥,第1次除了果肉留下来,其它都扔了。
后来看到水果店发的图,原来菠萝蜜的果丝和核都能吃,于是有了这道菜。
做法:
1.把用料后面五项放入肉丝,腌制5分钟。
2.菠萝蜜丝洗净,备用。
3.油锅起油,放入姜丝爆香,加入腌制好的肉丝,翻炒。
4.肉色变白后,加入蜜丝,稍微炒几下,加生抽、盐少许。
5.加入大蒜末,配点色更好看。
用料
菠萝蜜果丝 | 半斤 |
肉丝 | 150克 |
姜丝 | 5克 |
大蒜末 | 1把 |
盐 | 5-10克 |
生抽 | 2勺 |
地瓜粉 | 1把 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 10克 |
菠萝蜜丝炒肉丝的做法
菠萝蜜丝洗净
一碗果丝炒肉丝的菜就做好了!
小贴士
调料依个人口味增减,因为蜜丝是甜的,所以要稍微放点盐。