食用蜗牛肉味道鲜美,高蛋白低脂肪而胆固醇含量几乎为零,富含多种维生素和矿物质,营养丰富。具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效。偶然买到了蜗牛肉,小露一手~~
用料
蜗牛肉 | |
酸菜梆 | |
五层塔 | |
小辣椒 | |
蒜 | |
姜 | |
酱油 | |
淀粉 | |
盐和椒盐 | |
料酒 |
酸辣蜗牛肉的做法
将蜗牛剪或切成小块,用料酒椒盐淀粉味起来。
酸菜梆切丁,备小块姜蒜以及辣椒,还有五层塔叶子数片
锅里热油,下姜蒜辣椒,略炒香。
加入酸菜丁翻炒。
将味好的蜗牛肉倒入锅中一起翻炒,加入盐,酱油,一点点糖和略微一点醋。
将五层塔放入一起翻炒。
加一点点水以防干锅,勾芡,收汤。上桌!
小贴士
1,如果没有酸菜梆可以用竹笋或其它食才取代。
2,第7步的水也可以用老汤代替。
3,我没有写明每种材料用量多少,因为因个人口味不同都可以调换。此盘我仅用了三只小辣椒,所以不是很辣。重口味的xdjm可以自己加料哦~~~