保姆级汤种视频示范易做又好吃的窍门

面包里添加汤种是制作面包常用的一种手段，将水和面粉混合加热到65℃，使面粉糊化，增加面团含水量，使成品面包口感更加湿润绵软的方法。
汤种面粉和水的比例为1：5，可以根据配方中所需要的克数自行计算出来。制作好的汤种密封好冷却后转入冰箱冷藏12小时候使用，冷藏可以保存2-3天。

用料  

保姆级汤种视频示范的做法  

1. 高筋粉和水的比例是1：5，可以根据配方里汤种的克数，自行计算。

2. 不粘锅里放入高筋粉和凉水。

3. 用橡皮刮刀搅拌到无粉块状。

4. 温度计设置65度。

5. 探针夹在锅边。

6. 开小火，边搅拌边加热。

7. 到达65度报警。

8. 成迷糊状态。

9. 放入密封罐里，冷却后转入冷藏，12小时候再使用。冷藏保质期3天。

小贴士

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