光波炉肉末茄子易做又好吃的窍门

茄子是一种很适合夏季食用的蔬菜，在炎热的夏天食用茄子可以起到清凉消火的作用。最近气温一下子上升了很多，正好给大家分享一道光波炉肉末茄子。

调好味的茄子和肉末拌匀，直接放进光波炉加热8分钟就行，不用忍受炒菜的油烟和热气，很适合夏天。用光波炉做比直接用锅炒用油会少很多，所以吃起来也不会有腻口的感觉。

浓郁的酱香中带着些许辣味，肉末咸香，茄子颜色鲜亮诱人，口感软糯入味，一口下去满满的汁水。吸饱了味道的汤汁一定要拿来拌饭，一碗接一碗根本停不下来！

用料  

光波炉肉末茄子的做法  

1. 茄子洗净，滚刀切块放入盘中，加入2克盐搅拌均匀。

2. 猪肉剁成肉末。

3. 加入30克料酒、20克生抽、2克盐、10克食用油搅拌均匀。

4. 再加入适量蒜末、10克老干妈、5克老抽搅拌均匀。

5. 腌好的肉末铺在茄子上，搅拌均匀，再加入少许清水，用保鲜膜封口留缝隙，放入光波炉微波加热8分钟。（直接按时间按启动）

6. 到时间取出，最后撒少许葱花就完成啦~