此款汤是健脾祛湿的佳品,适合春夏季节食用,梅雨天气多,空气潮湿,更应该常喝一些健脾祛湿的汤水。
用料
猪骨 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
淮山(干) | 3-4片 |
茯苓块 | 一小把 |
薏米 | 一把 |
赤小豆 | 一把 |
香菇(干) | 五朵 |
蜜枣 | 一颗 |
生姜 | 三片 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
老火靓汤之淮山薏米茯苓汤(祛湿佳品)的做法
提前一小时将薏米、赤小豆、干香菇泡发好,再把各种材料洗净装盘。
猪骨焯水沥干(去血水,去腥味)、胡萝卜洗净切块。然后将所有材料放入煲汤锅内、加入适量的水,大火烧开小火慢炖一个半小时至两个小时。关火加入适量的盐就可以享用这款美味的汤水。