用料
| 牛腩 | 600克左右 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 葱、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、几粒花椒、香叶、干辣椒、冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 热水 | 一杯盖 |
啤酒炖牛腩—小美版的做法
牛腩切块放入网锅，主锅加入冷水，与肉齐平，5分钟50度速度5清洗
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第2张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第2张")
洗好用自来水冲净沥干
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第3张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第3张")
主锅洗净加少许油放入冰糖，3分钟V键小勺
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第4张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第4张")
倒入所有香料，3分钟V键小勺爆香后再倒入牛肉5分钟V键反转小勺爆炒
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第5张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第5张")
倒入啤酒
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第6张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第6张")
生抽
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第7张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第7张")
老抽
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第8张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第8张")
热水，45分钟100度反转小勺炖煮
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第9张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第9张")
15分钟V键反转小勺收汁。此时可以尝下味道，可以加少许盐
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第10张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第10张")
出锅享用美味
![啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第11张]( "啤酒炖牛腩—小美版的做法步骤图 第11张")
