广告里的汉堡都是超厚的肉饼,一口下去汁水四溅,但是实际上买到的大多都不太一样
由于太想吃肉饼了,所以做了个双层牛肉汉堡
用料
牛肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
芝士片 | 2片 |
汉堡胚 | 1个 |
双层牛肉汉堡 | 肉食主义的天堂的做法
将牛肉和洋葱放在一起剁碎,加上一个鸡蛋,适量生抽,料酒,可以再加一点盐,搅到有一点上劲(喜欢吃嫩一点的肉的可以再加一点生粉)
把牛肉揉成饼状下油煎至金黄(尽量摊个大点的饼,煎一下还会缩小一大圈)
烤箱提前预热,把煎好的肉饼加上芝士,放入烤箱150°烤10分钟(这样的肉饼油会少一些,如果觉得麻烦也可以直接煎熟)
按照洗好加入番茄酱(或者可以加一些蔬菜,如番茄,酸黄瓜,生菜)我只想吃到满满的肉,所以没加蔬菜
小贴士
如果觉得剁肉麻烦,可以去菜场买牛肉糜,但是回来还是要剁一下,这样肉更有劲道;
洋葱不要剁太碎,要留一点洋葱的口感更好吃;
喜欢蘑菇的可以在肉饼里加一点蘑菇一起剁碎,会更香