好弹牙
用料
| 红片糖 | 3块 |
| 马蹄粉 | 500g |
| 椰浆 | 1瓶 |
| 炼奶 | 半瓶 |
| 水（用来煮红糖的） | 3碗 |
| 水（用来揉马蹄粉的） | 1碗半或者2碗 |
椰汁马蹄糕（千层糕）的做法
1、用三碗水溶糖。
2、用一碗半水溶马蹄粉。
3、将溶好的马蹄粉分成两盘，一半的马蹄粉加上溶好的红糖水搅拌，另一半溶好的马蹄粉加上一罐椰浆半罐炼奶搅拌。然后就开始用大的托盘开始蒸，第一层和最后一层放红糖马蹄粉，然后搞到最后一层再蒸多五分钟就好了。
小贴士
推荐洲星牌马蹄粉！口感比较Q！很有弹性！！试过其他牌子。真心觉得难吃。。而且卖相很差劲。。。
蒸的时候特别注意水蒸汽！！