超浓千层椰汁马蹄糕美味好吃的做法大全,超浓千层椰汁马蹄糕做法图解

厨艺录 人气:3.24W
超浓千层椰汁马蹄糕的做法步骤图

比起外面吃的有更浓厚的椰香,这个方子用的是400ml浓椰浆,比起用椰汁做出来的香很多

用料  

洲星马蹄粉 250g
雄鸡标浓椰浆 400g
太古红糖 180g
1000ml(约4碗)
炼奶(可选) 40g
糖桂花(可选) 适量

超浓千层椰汁马蹄糕的做法  

  1. 马蹄粉分开两份,每份125g。
    第一份加400ml椰浆和250ml水(约一碗)混合均匀成粉水,糖分爱好者可加入40g炼奶。出来的白色粉浆暂称小白
    另一份加入750ml水(约三碗)和红糖煮至融化,冷却后加入125g马蹄粉。这一份粉浆就叫阿黄吧

    超浓千层椰汁马蹄糕的做法步骤图 第2张
  2. 再容器表面刷一层橄榄油(花生油味道很重),待水沸腾后倒入一层阿黄,3分钟,蒸熟凝固后继续倒一层小白,蒸4分钟。

    超浓千层椰汁马蹄糕的做法步骤图 第3张
  3. 梅花间竹地轮流蒸阿黄和小白,有准备糖桂花的同学可以在最后一层加入一点来装饰,再蒸5分钟。

    超浓千层椰汁马蹄糕的做法步骤图 第4张
  4. 出锅~~~

    超浓千层椰汁马蹄糕的做法步骤图 第5张
  5. 脱模切菱形就可以吃吃吃了!

    超浓千层椰汁马蹄糕的做法步骤图 第6张

小贴士

一般做成9层或者7层口感最好,也不会太过麻烦,吃不完放冰箱的下一次吃时要蒸热了才好吃~~

最近文章