非常适合上班族，买了墨西哥薄饼tortilla，简简单单的把鸡肉丝、灯笼椒丝、洋葱丝和秘制墨西哥香料炒熟，搭配着西红柿萨尔萨酱和 sour cream 吃，不但健康美味又营养。家人喜欢吃鸡腿肉，所以我常常把拆好骨的鸡腿肉，冷冻，吃的时候解冻就行了。
用料
| 鸡腿肉（切丝） | 1公斤 |
| 洋葱（切丝） | 1个 |
| 灯笼椒（切丝） | 3 |
| 秘制墨西哥香料： | |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 红甜椒粉 | 2勺 |
| 牛至 | 1.5勺 |
| 芫荽粉 | 1勺 |
| 葫芦巴粉 | 1勺 |
| 黄姜粉 | 1勺 |
| 茴香粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/2勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 柠檬汁 | 3勺 |
| tabasco汁（可免） | 2勺 |
| 迷迭香（粉/切碎） | 1勺 |
| 萨尔萨酱： | |
| 西红柿（切丁） | 2个 |
| 洋葱丁 | 2勺 |
| 辣椒丁 | 1/2勺 |
| 柠檬汁 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法
准备所有材料。如果用鸡胸肉，记得用淀粉和少许水搅拌，腌制一会，这样才能保持柔嫩。
![墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第2张]( "墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第2张")
把鸡肉丝、柠檬汁、tabasco和香料搅拌均匀，腌制一会儿。把洋葱、甜椒切丝。
![墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第3张]( "墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第3张")
混合所有萨尔萨酱的材料，搅拌均匀即可。
![墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第4张]( "墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第4张")
热锅下油，炒熟鸡肉丝，记得炒得干一点，放入洋葱丝炒香，再放入甜椒丝，炒匀炒熟，试味（如果需要调味）。盛起即可食用。
![墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第5张]( "墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第5张")
墨西哥博饼用微波炉加热一下，涂上酸奶油，放入鸡肉和萨尔萨酱，卷起食用。
![墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第6张]( "墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第6张")
在家里吃异国晚餐😅
![墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第7张]( "墨西哥鸡肉卷chicken fajitas的做法步骤图 第7张")
